因為我的最愛是甜點,所以腦筋打結的時候還是寫篇甜湯比較eazy,
平時小珮媽媽愛煮的甜湯,我都吃吃而已關於中藥材的療效從來沒打算細究,
為了短文內容不是隨便亂唬寫成的,還去翻了家裡的中藥材百科大全
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季節変る時にアレルギーの人はくしゃみしたり鼻水出したりするでしょう?
今回ご紹介するのはこの時期に台湾人がよく食べるヘルシースイーツ。

漢方薬の世界では、スイーツを作れる食材がたくさんあります。
杏仁、ハトムギの実、百合、紅ナツメ、蓮子(ハスの実)、
白木耳(白きくらげ)など。リンの母がよく作るのは「白木耳蓮子湯」。
柔らかい蓮の実と、くにゅくにゅ感がたまらない白きくらげを煮込んだ甘いスープ。

蓮の実は心をリラックスさせる効果あり、
白きくらげは呼吸器官に効果ありと言われています。
同じ食材でリンの家はお粥、お茶でもよく作ります。
よく眠れない方や気管が弱い人の方は、ぜひこのスープをどうぞ。 
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這篇是早秋的時候寫的,因為身旁不少會過敏的親友,
問了珮媽有益呼吸器官的食物,決定寫這道可以馬上變出來的甜湯。

中藥材裡頭有很多可以做成甜點的食材,
像~杏仁、薏仁、百合、紅棗、蓮子、白木耳.....等等。
而珮媽常常煮這道白木耳蓮子湯,裡頭有軟呼呼的蓮子&QQ感十足的白木耳。

蓮子具有安神的功效,而白木耳對呼吸器官有益,
同樣的食材也可以做成粥或是茶來食用。
常常睡不好或是氣管不好的人,可以試試看這道甜湯喔!

以上內容~~
感覺很唬爛,不過照片中的湯,很有誠意是珮媽親手煮的喔!
珮媽除了這道,也常煮紅豆、綠豆,外加一堆五榖、豆子之類的,
不用加糖,再倒入我最愛的牛奶,就是這世上最美味的甜湯啦,
幸福啦!

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留言列表 (2)

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  • wwong0103
  • 看來珮媽是做菜高手啊!
    這碗甜湯看起來比在街上吃到的還要吸引呢!
  • 哈~因為有個廚藝天才媽,
    所以搞的我是做菜白痴><
    外面賣的都太甜,還是家裡的耐吃呀~

    purinpei 於 2007/12/23 11:55 回覆

  • 南瓜寶
  • 家裡放「中藥材百科大全」,果然是專業級的!